শিকে গাঁথা ঝলসানো মাংস। মুখে দিলেই স্বর্গীয় স্বাদ। 

উত্তরবঙ্গের নদীর মধ্যে অন্যতম প্রধান। ২০১৯ সালে সেখান থেকেই নতুন প্রজাতির দুটি মাছের সন্ধান পেয়েছে ভারতের প্রাণী বিজ্ঞানীরা।একটির বিজ্ঞানসম্মত নাম চানা তোর্সায়েনসিস এবং অন্যটির নাম বারিলিয়াস তোর্সাই। যে নদী থেকে মাছগুলি মিলেছে সেখানের নাম অনুযায়ী এদের প্রজাতি বা স্পিসিস-এর নামকরণ হয়েছে।প্রাণী সর্বেক্ষণের তালিকায় বলা হয়েছে, প্রথমটি পাওয়া গিয়েছে আলিপুরদুয়ারের দক্ষিণ বড়ঝাড় ফরেস্ট এলাকা থেকে। বোরোলির তুতোভাইটিকে মিলেছে জলদাপাড়া থেকে।

। এই নামটা শুনলেই বাঙালির অনেক কিছু মনে পড়ে যাবে। নামটাও বেশ ক্যাচি।
টাটকা ভেটকি মাছের ফ্রাই কিংবা মুখে দিলেই মাখন গলে পড়া চিকেন আলা কিয়েভ বা নারকেল দেওয়া মোচার চপ মানেই নস্টালজিয়া। এই সব চাখতে হলে অর্ডার দিতে পারেন মছলিবাবা থেকে। সল্টলেক থেকে গড়িয়া, বেন্টিঙ্ক স্ট্রিট থেকে অজয় নগর, সারা শহরে মোট আটটি শাখা রয়েছে এই সংস্থার।

উত্তর কলকাতার হাতিবাগানের মোড়। সেখান থেকে শোভাবাজার যাওয়ার পথে একটা ক্যাফে। একটা সাবেক ঘরানার পুরনো বাড়ির মাঝে ইউরোপীয় ধাঁচের আঁকিবুঁকি। ভিতরে ঢুকতেই নকশা, পুরনো টেলিফোন, কাঠের গাড়ির মডেল, প্রাচীন আমলের ঘড়ি। ঠাকুমা-দিদিমার আমলের একটা সুবাস, দেওয়ালে বব ডিলানের ছবি আর সঙ্গে এক কাপ ক্যামোমাইল টি বা ধোঁয়া ওঠা ম্যাজিক কফি। চাইলে রোস্টেড চিকেন.

না, এটা কোনও সিনেমার স্ক্রিপ্ট নয়। একেবারে বাস্তব। উত্তর কলকাতার আড্ডার ঠেক ‘ক্যাফে বাই দ্য লেন, নর্থ’-এ তাহলে আসতে হবে আপনাকে।

জবর খবর 😂 @kolkatafoodies খাসীর মাংস নাকি? 😳

লন্ডন - কোলকাতা - লন্ডন 🙋

ভেজ মোমো বলে কিছু হয় না।😳

ভবিষ্যৎ পৃথিবীকে বাসযোগ্য করে তোলার এখনই তো সময়! সবাইকে বিশ্ব পরিবেশ দিবসের শুভেচ্ছা। #

Sad to hear the demise of Veteran Filmmaker . Indian Middle Class will always remember you for telling their stories on screen.

Didn't know it. Jayme Illien was born in , abandoned left, picked up by Mother Teresa, raised in an orphanage here, later adopted & now he is Founder of happytalism.world . CEO of UN New World Order Project. He has an impeccable career record.

Hey @kolkatafoodies , welcome . Lets grow together. Feel free to contact @nomoshkar if you haver any technical issue.

bong.social - বং সোশ্যাল

বং.সোশ্যাল এ স্বাগতম। এটি বিশ্বব্যাপী বাঙালির জন্য একটি নিখরচায়, মুক্ত, বিজ্ঞাপন-মুক্ত এবং সম্প্রদায়ের মালিকানাধীন মাইক্রোব্লগ প্ল্যাটফর্ম। We welcome everybody interested in Bengali culture and heritage to join us.